ללא גלוטן

האחראי על יצירת המופת הזאת שלפניכם, הוא בן זוגי.אחרי שהוא עשה קצת סדר במזווה הוא גילה שקית קמח חומוס שעוד רגע פג תוקפה, והחליט שהוא הולך להציל אותה מייסוריה. כשחשב מה לעשות…

יום חמישי, אחה"צ והילדים עוד מעט חוזרים מהמסגרות.. זמן להכין ארוחת ערב. פתחתי את המקרר ומצאתי בו גבעול סלרי שלא ממש התייחסתי אליו במשך כל השבוע האחרון. היה ברור שכדאי מאוד…

מרכיבים:דפי אורזקערה עם מים(עדיף גדולה יותר מגודל דפי האורז)משטח נוח לעבודה עם דפי האורז(לדוגמא, קרש חיתוך עם מגבת לספיגת המים).מילוי סלט צבעי הקשת:1/4 כרוב סגול, פרוס לרצועות דקות1 אבוקדו בשל…

מרכיבים:דפי אורזקערה עם מים (עדיף גדולה יותר מגודל דפי האורז)משטח נוח לעבודה עם דפי האורז (לדוגמא, קרש חיתוך עם מגבת לספיגת המים).מילוי סלט אבוקדו:4 אבוקדו בשלים ומוצקים, מקולפים וחתוכים לרצועות4…

כהמשך ל"מה הם התחליפים למוצרי חלב?", אחד מתחליפי החלב המומלצים ביותר הוא חלב שקדים. מרכיבים: 1 כוס שקדים לא קלויים (רצוי ללא קליפה) שהושרו במים במשך הלילה 3 כוסות מים (אחרי…

מרכיבים:בלנדר או מעבד מזון חזק שיכול להשתלט על קרחכוס אגוזי קשיו לא קלוייםמספר בננות חתוכות וקפואות מראשכ- 150 גר' פירות יער קפואיםכף מדידה קומפליט וניל (מומלץ להעשרת ערך תזונתי. לא…

מרכיבים:סיר גדול3-4 בטטות גדולות2-3 גזרים1 תפו"א1 בצל בינוני-גדול1-2 שיני שום1-2 כפות שמן זיתמלחפפריקהעשבי תיבולאופן ההכנה:למלא כמחצית מהסיר במים או ציר ירקות ולהביא לידי רתיחה.לחתוך את הגזר, לשים בתוך הסיר ולבשל…

הקדמהדפי אורז מקורם במטבח של המזרח הרחוק. הם עשויים מאורז ומים, ולפעמים יש תוספת של מלח ועמילן טפיוקה. הם ללא גלוטן ולכן מתאימים גם לחולי צליאק.דפי אורז מגיעים בצורות וגדלים…

מרכיבים:כוס אורז מלאכוס עדשים ירוקות1 בצל גדול1 או 2 שיני שוםתבלינים: מלח, פלפל שחור, כורכום - לפי הטעם...אופן ההכנה:להשרות את העדשים כשעתיים ולסנן.להרתיח מים, להוסיף את העדשים ולבשל בערך 20-30…